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什么是几丁质？又名几丁聚糖，甲壳质，甲壳素，壳多糖，壳聚糖！
几丁质是自然界中唯一带正电荷的动物性纤维碱性多糖。
生命的运行，都有糖的参与。在所有的功能糖中，有一种糖熠熠生辉，那就是自然界中唯一带正电荷的动物性纤维碱性多糖。
几丁质的五个唯一：
①糖类中唯一的碱性多糖。
②人类唯一可以食用的带正电荷的动物性纤维。
③日本*府唯一批准可宣传疗效的机能性保健食品。
④天然资源配置和氮含量两项均占第二位的唯一物质。
⑤药物食品中唯一正常人体组织成分就有的、具有医疗保健效果的神奇物质。
几丁质--人类不可缺少的生命第六要素！
随着糖生物工程的发展，科学家发现功能性糖对生命的功能发挥着重要作用。
美国向日本广岛投射原子弹，所有生物都因受到辐射而凋亡，唯有海中的螃蟹安然无恙，这说明了几丁质强大的生物活性。
在年的国际学术会议上，欧美国家的科学家把几丁质命名为继蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、维生素、无机盐（矿物质）这五大生命要素之后的第六大生命要素。
为什么现代人得病多了？
过去补充几丁质的方式主要来源于植物（节肢动物、真菌身上的几丁质被植物分泌的酶分解、吸收）。然而由于环境的严重污染，农药、化肥及杀虫剂的大量使用，致使植物、粮菜、水果不能接触昆虫记真菌，植物中几丁质含量显著减少，人体获得几丁质的正常食物链断裂。
几丁质，年被欧美学术界誉为继蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、维生素和无机盐（矿物质）之后的第六生命要素。它完全不同于一般营养保健品，对人体有五大功能：免疫强化机能，抑制老化，预防疾病，促进疾病痊愈和调节人体的生理机能。几丁质对人体的生理效应主要依靠壳糖胺的作用来实现。据文献报道几丁质八佰壹电粉对疾病的预防和保健作用简述如下：
(一)强化免疫功能，对癌症有抑制作用
日本鸟取大学平野茂博教授将癌细胞移植到大鼠体内，使其发生皮肤癌，分成二组，一组鼠投予“几丁质八佰壹电粉”，鼠体内癌细胞消失了。而另一组不投予“几丁质”大鼠全部死亡。在兔子的实验中投予“几丁质”其癌细胞也恢复为正常细胞。在临床上作为辅助治疗，“几丁质”对早期癌有良好的效果，对中晚期配合专科治疗，可提高疗效，减少痛苦，延长生命。它的抗癌机制为：
1．抑制癌细胞*素
得了癌症，体重会迅速减轻、消瘦、贫血、食欲减退。这是因为癌细胞释放出了癌*素，此*素降低血清中的铁，使其产生贫血；作用于饱食中枢失去食欲，使体内加速脂肪分解、蛋白质分解而出现消瘦，甚至恶液质。癌症患者服用几丁质后出现食欲，是因为它对癌细胞*素有抑制作用的缘故。
2．活化能杀死癌细胞的淋巴细胞
机体内有大量的淋巴细胞(如NK细胞、LAK细胞)，它能分解正常细胞和癌细胞，这就是人体免疫功能。淋巴细胞杀死癌细胞的作用，在PH7．4左右最为活泼。癌细胞的代谢特点是以糖的无氧酵解为主，代谢中生成乳酸，因此在癌细胞周围的酸性环境下具有杀伤肿瘤的淋巴细胞受到抑制。而几丁质使体液PH移向碱侧O．5，创造了淋巴细胞攻击癌细胞的环境。
3．抑制癌细胞转移
癌细胞转移一般经过血管，在血管内皮细胞表面有一种接著因子，癌细胞和接著因子附著结合才能进入血管，再和血液接著因子结合而移动，然后与其它部位接著因子结合、粘附形成癌栓成为转移灶。几丁质对接著因子有强烈的吸附作用。癌细胞找不到结合的物质就无法转移。
(二)降低胆固醇
胆固醇是体内不可缺少的物质。除作为细胞膜的成分外，在体内可转化胆汁酸、类固醇激素和维生素D。。胆固醇代谢正常对机体是有益的。但是胆固醇过多，积蓄在血管壁上，血管腔变窄，血流通过受阻。心肌缺血缺氧发生心绞痛。高胆固醇血粘稠易发生血栓，部分心肌坏死、心肌梗死。脑血栓可发生脑梗塞。
几丁质可以降低胆固醇其机制为：
1．妨碍胆固醇在体内吸收
食物中的胆固醇进入体内后，需经酶的作用变成胆固醇酯才能在肠道吸收，这一过程需要胆汁酸参与。胆汁酸是表面活性物质，它对脂类有乳化作用。几丁质很容易和胆汁酸结合并全部排出体外，由于胆固醇周围的胆汁酸消失，这种酶就无法将胆固醇转变成容易被肠管吸收的胆固醇酯。
2．妨碍脂肪的吸收
因为几丁质是带正电荷的阳离子化合物，所以在体内它聚集在带负电的脂滴周围，形成屏障而妨碍吸收，同时它还可以和胆汁酸结合影响脂类乳化使其吸收减少。
3．促进胆固醇转化
胆固醇在肝脏内转化为胆汁酸，胆汁酸是消化液中的重要成分，在胆囊中有一定储量，胆汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收后，由小肠再吸收回到肝脏，这就是胆汁酸的“肠肝循环”。因为几丁质容易和胆汁酸结合并全部排出体外。那么，为了保持胆汁酸正常含量就必须在肝脏中将胆固醇转化成胆汁酸，其结果是血液中的胆固醇含量必然下降。
(三)降血压作用
原发性高血压的治疗原则是限制食盐的摄取，约有60%病人可使血压下降。最近实验证明，血压升高仅和食盐中的氯离子有关，而和钠离子无关。食盐中的氯离子能使血管紧张素转换酶活化，该酶催化血管紧张素I(十肽)转变为血管紧张素Ⅱ(八肽)。血管紧张Ⅱ促进醛固酮分泌使体内保留钠和水，血容量增加血压升高。几丁质带正电荷与氯离子相吸引，而排泄于粪便中，体内缺少氯离子，转换酶无活性，血管紧张素Ⅱ减少，血压不再升高。
(四)降血糖作用
由于胰岛素不足(绝对的或相对的)引起糖尿病，其患者体液呈酸性(糖代谢障碍、脂代谢障碍呈脂肪氧化不全产生酮体)，若PH下降0．1则胰岛素敏感度下降30%，患者糖利用降低、呈高血糖。几丁质把PH调节到弱碱性，提高胰岛素利用率，有利于糖尿病的防治。此外它还有调节内分泌系统的功能，使胰岛素分泌正常，抑制血糖上升。成人糖尿病绝大多数与肥胖有关，肥胖使受体敏感度下降或受体数目减少。几丁质可排除多余糖分，防止肥胖有利防治糖尿病。
(五)强化肝脏机能
肝脏是人体内最大的腺体，具有多种多样的代谢功能。它在蛋白质、糖类、脂类、维生素、激素等物质的代谢均起着重要的作用。同时肝脏还有分泌、排泄、生物转化等方面的功能。几丁质在强化肝脏机能方面列举如下：
1．降低胆固醇和脂肪，预防脂肪肝和肝炎
据日本鸟取大学平野教授研究证实，用高胆固醇饲料喂兔子，由于胆固醇与中性脂肪在血中的浓度升高，不久后并发脂肪肝及肝炎，肝脏呈赤红色。但在同时喂以“几丁质八佰壹电粉的兔子，其肝脏，呈正常暗褐色。
2．促进产生肝炎病*抗体
目前治疗病*性肝炎没有特效药，大剂量干扰素治疗乙肝或丙肝有效率最高达50%。若与干扰素并用几丁质，可提高疗效，促进肝炎病*抗体产生，可使乙肝病*转阴。
3．增强肝生物转化机能
乙醇在肝醇脱氢酶作用下变成乙醛，乙醛的*性很强，会引起头痛、恶心、肝损伤等。正常情况下乙醛在醛脱氢酶作用下氧化成乙酸，乙酸进一步氧成CO：和H。0，消除*性。几丁质可活化肝脏机能，增强醛脱氢酶的活力，可以解酒，防止酒精性肝损伤。
(六)对神经、内分泌系统的调节作用
对植物神经系统及内分泌系统的调节作用，可促进男、女性激素的分泌，增强活力，恢复青春、防止老化。几丁质可改善性功能。
(七)改善腰酸背痛
中医所谓“瘀血”就是指气、血、水不流畅的病态。瘀血时末梢循环不良，身体表面温度降低，而成为怕冷症。由于末梢循环不良，对肌肉细胞的营养物质、氧气供应不足，代谢废物堆积，会引起腰酸背痛。几丁质在体内的分解产物葡萄糖胺能刺激迷走神经，副交感神经兴奋，使血管扩张，因此会改善腰背酸痛。
(八)治疗烧伤、烫伤，加速外伤愈合
几丁质具有很强的抗菌力，促进肉芽生长和皮肤再生的效能，可用于制造人工皮肤。
用几丁质制成人工皮肤不会发生人体排斥反应带来的一系列问题。这种人工皮肤和身体亲和力强，可被人体吸收，可使皮肤愈合良好。它还有促使细胞活化的作用，可大量产生胶原纤维，不会留下伤疤。
(九)吸附体内有害物质并排除于体外
随着科技的进步，也带来很多公害，导致人类发生奇病。其中最广为人知的重金属公害，镉中*、汞中*、铅中*等。“几丁质”具有吸附、排泄重金属的功效。
几丁质对哪些疾病有效呢？
癌症——肝癌、肺癌、骨癌、子宫肌瘤、直肠癌、皮肤癌、白血病、肉状瘤、胰腺癌、膀胱癌、喉癌、乳腺癌、脑下垂体瘤、肾癌、卵巢囊肿、鼻咽癌。
循环系统疾病——风湿性关节炎、风湿性心脏病、动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞、肺心病、高血压、低血压、高血脂症。
消化系统疾病——胃炎、胃下垂、腹泻、便秘、胃及十二指肠溃疡、胆石症、胆囊炎、胰腺炎、肝硬化、肠息肉、甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、慢性肝炎、酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维症。
神经性脑部疾病——脑出血后遗症、脑血栓、脑栓塞、神经痛、坐骨神经痛、老年痴呆症、柏金森氏病、手足麻木、失眠、偏头痛、顽固性头痛、癫痫。
呼吸系统疾病——急慢性气管炎、肺炎、肺纤维化、支气管哮喘。
泌尿系统疾病——膀胱炎、前列腺炎、急慢性盆腔炎、急慢性肾炎、人工肾并发症、尿*症、肾盂肾炎。
过敏性疾病——过敏性皮炎、过敏性鼻炎、血管神经性水肿、荨麻疹、食物过敏、冷热过敏。
各种皮肤病——干癣、白癣、湿疹、足癣、秃发、白癜疯、顽固性牛皮癣、斑秃、痤疮、皮肤干燥、腋臭。
新陈代谢性疾病——糖尿病、糖尿病性酸中*、痛风、肥胖症。
结缔组织疾病——多发性硬化症、红斑性狼疮。
眼科疾病——白内障、*斑变性症、眼睛疲劳、泪眼、眼底出血后遗症、视力减退、网膜色素变性症、伊斯尔病（年轻性再发性网膜玻璃体出血。）
其它疾病——痛经，小叶增生、褥疮、阳萎、顽固性口腔溃疡、扁桃体炎、骨质疏松、宫颈炎、子宫炎症，外耳炎、指关节炎、肩周炎、放射病、疲劳感、烧伤及烫伤。
几丁质调整反应
初期使用几丁质产品的一部分人，由于体质不同，可能出现腹痛、腹泻、嗜睡、乏力、头痛、恶心、排泄物有异味等暂时不适现象，数日即可自行缓解或消失。这种现象的出现是由于机体缺乏某种物质，在得到补充后，生理功能的再调整；或是使用以后，机体排出各种有害物质时所引起的一种正常反应。
食用后要大量饮水。
几丁质产品治疗与药物治疗之间的区别，主要包括以下几个方面：
1、治疗法：药物治疗为对症疗法，而几丁质则是调节平衡以提高人体自愈力而康复。
2、见效速度：药物治疗为即效性，而几丁质则是慢慢出现。
3、使用量：药物治疗为严格控制，而几丁质则是依个人体质进行自由调整。
4、副作用：药物治疗有副作用，而几丁质则没有副作用。
5、过程：药物治疗症状较快暂时消失但停止用药后又回复，而几丁质则是先恢复体力再出现疗效。
6、效果：药物治疗时好时坏，而几丁质则是病体逐渐好转然后稳定可靠。
7、长久坚持：药物治疗比较难于坚持，而几丁质则是坚持的时间越长效果越好。
8、适应性：药物治疗只适应特定器官部位，而几丁质则适应广泛且不被人体排斥。
9、*性：药物治疗需警惕是药三分*，而几丁质则完全无*。
10、并用性：药物治疗与其他药剂会有配伍禁忌，而几丁质则可以提高其他药物的功效。
11、效用范围：药物治疗仅限定在单一范围，而几丁质则具有广普性。
适用人群1、高血压、高血脂、高血粘人群，肥胖人群
2、糖尿病及糖尿病合并症人群
3、患有动脉硬化及心脑血管疾病人群
4、内分泌失调引起的色斑及色素沉着
5、胃炎、胃溃疡及肠胃功能欠佳人群
6、脂肪肝、酒精肝、肝炎等肝病患者或经常饮酒者
7、肿瘤患者
8、重金属积累中*人群，血铅超标人群
9、经常接受电磁辐射人群
10、免疫力低下者、酸性体质者、亚健康人群
主要调理：
1、清除胆固醇，降血脂近年来的研究证明，引起动脉粥样硬化的“元凶”主要是过多的胆固醇。
2、吸附氯离子，降血压
3、降低血糖作用
4、抗菌抗感染
5、抗病*作用
6、抗肿瘤作用
7、清除自由基
8、清除肠道内*素
9、清除重金属离子
10、减肥作用
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