茶是著名的世界三大饮料之一，在我国被誉为“国饮”。中国是茶文化的发源地，也是世界上饮茶人数最多的国家之一，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史。
茶不仅仅是一种饮品，历代“中医本草”记载茶叶更具有养生与治病的功效，被誉为“健康之液，灵*之饮”。
饮茶有益健康，但万事皆有度，任何事物都存在正反两面性。少饮淡茶有益健康，过饮浓茶反而危害健康。
一、少饮淡茶的益处
少饮淡茶有益健康，即古人所云“淡茶温饮最养人”。
1.清神醒睡
茶叶有清神醒睡的作用，如《本草从新》谓茶能“醒昏睡……能清神”；《本经逢原》载《本经》曰“令人少睡,有力悦志”。
2.提神益思，清心除烦
茶能提神益思，兴奋中枢神经，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。如《本草纲目拾遗》称雨前茶“补元气,益心神,通七窍”。
3.解腻消脂减肥、消食化痰
茶叶既能解腻消脂，又能消食。如《药性通考》载茶“多饮消脂,最能去油”；《本草纲目拾遗》称茶“性寒而不烈,以其味甘益土,消而不峻,以其得先春之气,消宿食,下气去噫气”。
4.止泻、止痢、止血
茶叶中的鞣酸有杀菌、止泻、止痢作用，如《救生苦海》以武夷茶治休息痢,加以“乌梅肉、武彝茶、干姜,为丸服”；以普陀茶“治血痢肺痈”；《药性通考》载茶“与姜等分浓煎,名姜茶饮。茶助阴,姜助阳,使寒热平泻”；《本草求真》载茶“一切吐血便血,衄血血痢,……服之皆能有效”。
5.清热解*（解暑）
茶叶性偏凉，能清热解*，辅助治疗各种热*病症。《本草纲目拾遗》称雨前茶“清六经火”；《台海使槎录》载：“水沙连茶在深山中……性极寒,疗热症最效。”现代研究发现，茶叶中的茶多酚能清除有害物资，且具有广谱抗菌作用，能抑制和杀灭肠道致病菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌等有抑制和杀伤作用；还能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。另外，对于引起人体皮肤病的真菌，如斑状白癣等也有抑制作用。
6.清头明目
茶有清头明目的功效，如《本草求真》载茶“头目不清…服之皆能有效”；《本草纲目拾遗》称雨前茶“明目”。清代医家常以茶叶入药,如吴谦的《医宗金鉴·眼科心法要诀》共有十四方以茶调服或茶叶入药的组方去火明目。
7.固齿护齿
《食鉴本草》记载用茶“漱口固齿”。一般常用茶外洗用于牙疳、牙痛等病症。茶叶中的氟有预防龋齿的作用。
8.止咳祛痰
茶常用于止咳祛痰,如《本经逢原》载《本经》曰“去痰热止渴,又称“降火消痰,开郁利气,下行之功最速……一味浓煎治风痰”。
9.通利二便
《药性通考》及《本草从新》均载茶“利大小便”。
10.防治慢性病
茶叶中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；还能降低血管内壁脂肪的沉积，降低人体胆固醇含量，防止动脉硬化与斑块形成，减少心脑血管疾病的发生风险。
茶叶中的茶多糖进入人体后，对糖代谢的影响与胰岛素类似，其能抑制肠道酶的活性，减少进入机体内的碳水化合物；另外，多糖具有特别的黏附作用，能使肠道内碳水化合物缓慢释放，具有辅助控制血糖的作用。
茶叶中的茶多酚具有抗氧化、清除自由，预防肿瘤的作用。
11.延年益寿
茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等多种对人体有益成分，能消除疲劳，促进新陈代谢，清除机体过量的氧自由基，抑制细胞衰老，并能维持心脏、血管、胃肠等正常机能。《佩文斋广羣芳谱》记载“扬州岁贡蜀冈茶,似蒙顶茶,能除疾延年”。
我国著名学者顾东风院士团队通过对超过10万人、长达20余年的研究发现：常喝绿茶能延年益寿，与从不喝茶或者偶尔喝茶的人相比，经常喝茶的人发生死亡的风险降低15%，发生心梗和脑梗的风险降低20%。这项研究结果强烈提示长期规律性喝茶能够预防心血管病并降低死亡率。研究者认为，绿茶中含有茶多酚等有益物质，但红茶经过发酵，可能会破坏这些有益物质而降低其心血管保护作用。
二、过饮浓茶的害处
物无美恶(音wu)，过则为害。物极必反，过饮浓茶会产生以下危害：
1.常饮浓茶引起泌尿系结石
茶叶中的水溶性草酸容易被人体吸收，进入体液循环系统。一旦人体内草酸过量，将与钙离子结合形成难溶的草酸钙沉淀，而草酸钙在肾脏中的沉积将形成草酸钙结石。研究发现，草酸钙结石在泌尿系结石患者中居首位，约占70%~85%，草酸的来源主要有两个方面，一方面是人体自身代谢产生的草酸，另一方面是饮食中吸收的草酸。对于非原发性高草酸尿症患者，食源性草酸是导致结石的重要因素。低草酸饮食防治草酸钙结石的策略在医学界已成为共识。
据《武汉晚报》报道：34岁的张先生两年做了4次肾结石手术！医生追问病史发现。张先生在一家互联网公司做研发，加班加点是常态，为了提神，他每天都要空腹喝大量的绿茶。早上一起床，首先要先泡一大杯绿茶提神，每次都要用去半两茶叶。
《春城晚报·健康周刊》报道：大理的陈先生从事茶叶种植、生产和销售工作近30年，对茶叶发自内心的喜爱。多年来，他养成了每天喝浓茶的习惯，年7月中旬，因为突如其来的剧烈腰痛，医院，被医生诊断为双肾铸型结石、左肾重度积水、右肾中度积水。术后对陈先生的结石进行成分分析，显示成分主要为草酸钙。
2.常饮浓茶易伤肾
饮茶过多，会使肾脏排尿频繁，进而加重肾的负担而伤肾。
茶树是一种能够高度富集和凝聚氟的植物，在相似生长环境下，茶叶含氟量远高于其他植物。砖茶含氟量高达~mg/公斤。《中国居民膳食营养素参考摄入量版》中，规定成人每日氟摄入量不超过3.5mg。一旦摄入过量的氟，就会引起氟中*，轻者表现为氟斑牙（牙齿釉面呈现白垩色的条纹或斑块，伴有难看的*棕色或棕黑色，也可因釉质缺损而在釉面产生凹坑），重者会患上氟骨病（又名地氟病。颈腰和四肢大关节疼痛、肢体运动功能障碍，重者关节僵硬、变形，脊柱弯曲，活动受限甚至瘫痪）。浓茶含较高的氟，肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，导致氟在体内蓄积，滞留肾脏过量的氟能引起肾脏皮质与髓质肾小管损害。
3.常饮浓茶影响营养物质吸收
现代医学研究发现，茶叶中的鞣酸、单宁会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在体内的吸收，特别是餐后喝浓茶，会使食物中的铁因不易吸收而引起贫血。浓茶中的鞣酸还可以和食物中的蛋白质、维生素B1结合，影响这些营养素的吸收，易造成人体营养素缺乏。
4.过量饮茶伤胃、伤肠，烫茶致癌
过量饮茶容易造成胃液稀释，影响消化功能。
胃的PH值为1~1.5之间，有利于降低胃细菌、杂菌感染，茶叶中的碱中和胃酸，升高胃PH值，使胃部偏碱，导致消化和抑菌功能下降，杂菌增多，胃腺体肠化（肠上皮化生，胃部偏碱所致），易引起胃炎甚至胃癌。
茶叶中的鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白使肠液分泌减少，抑制肠蠕动，影响肠道排泄，引发肠息肉等病变。
常饮超过65℃的滚烫热茶(如功夫茶)易致口腔癌、喉癌、食道癌及胃癌。
5.常饮浓茶影响心脑血管
一杯浓茶含有约毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠；浓茶中的咖啡因可导致血压升高、心动过速、早搏、房颤，甚至增加心绞痛的风险。
6.常饮浓茶伤骨
茶叶中的氟可减少羟基磷灰石的形成，影响骨钙化。浓茶及久泡的茶中的咖啡可与钙结合成难溶性螯合物，影响钙的吸收，还可提高甲状旁腺激素水平。
浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用，导致体内缺钙，易诱发骨中钙质流失，引起骨质疏松症。
美国一项对名50岁以上老人进行饮茶习惯与骨折危险的研究分析表明：每天喝浓茶5杯的人，骨折的危险较不喝浓茶者高70%。
7.过度抗氧化有害
茶叶中的茶多酚、没食子酸具有抗氧化、清除有害自由基预防癌症。但过度抗氧化特别是过多摄入合成的抗氧化剂可能致癌。
8.过量咖啡因致癌
茶叶中咖啡因含量大约为3%~4%（干重），而世界两大主要咖啡豆品种阿拉比卡（Arabica）与罗布斯塔（Robusta）中的咖啡因含量大约分别为1.2%和2.2%。咖啡因是一种甲基*嘌呤生物碱，主要存在于咖啡树、茶树、瓜拿纳等的果实和叶子里。世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）相关致癌风险评估数据，将咖啡因列入第三类致癌物清单中，提示我们需要注意控制咖啡因的摄入量，防止未知的风险。
9.咖啡因会改变大脑结构
茶和咖啡能提神主要是咖啡因的作用，而咖啡因是世界上使用最广泛的精神类活性物质。咖啡因摄入过多也容易造成失眠、心慌、焦虑不安等症状，影响到正常的工作和生活。研究显示，人类大脑由灰质和白质组成，灰质主要是神经细胞的细胞体，信号（比如思维、想法）在这里产生，白质主要是神经纤维，靠它传导信号，睡眠不足会影响到大脑的灰质（灰质缩小）。