很多减肥的人都把节食放在第一步，饿着饿着，胃变小了，吃得就少，离瘦又更近一步……
的确，很多人觉得只要一段时间吃得很少甚至不吃，以后就会吃一点就饱了，那这真的是因为胃变小了吗？
胃长什么样？
我们的胃，也叫胃囊，最外层的胃壁是由好几层肌肉组织构成，具有很强的伸缩性。
胃囊扩张后能容纳食物的量称为“胃容量”。
一般来说，胃内无食物时，容积较小，像水囊一样是扁的，呈弯弯的半月形。
小弯约有15厘米，大弯的长度在25～30厘米；
餐后(扩张)时，会长出3～5厘米；
吃撑后会增加10厘米甚至更长。
一般来说，人在完全空腹的时候，胃容量大约有50-毫升；正常吃饱饭之后，胃容量则可以达到~毫升。换言之，人在空腹和饱腹的情况下，胃囊大小差异可高达20倍。
胃会被撑大或饿小吗？
是不是很多人都觉得，我们的胃就像气球一样，往里面吹气会慢慢变大，把气放掉会变小，反复这样，胃就会变得越来越松？
有这个想法很正常，不过我们的胃可不像气球那么脆弱。
胃既不会被撑大也不会被饿小。
当我们进食的时候，胃会出现容受性舒张，胃的容积会变大，为容纳食物做好准备。
同时，胃内腺体分泌增加，排空延迟，蠕动增强，使食物在胃内充分和胃液混合，形成食糜，一定程度上消化蛋白质，为下一步的吸收做好准备。
当食物排空后，胃又会恢复原来的形态。
因此，胃的体积，顶多是在空腹和饱腹两个状态下发生变化，不存在真正意义上的变大和缩小！
为什么食欲有大有小？
有人可能会疑惑，现在很多网红大胃王是怎么回事，为什么他们可以吃远比常人多很多的东西？
而有的人经过长时间节食后，无法恢复正常食量，吃的很少。
人体食欲的大小并不能单纯看胃容量，吃多少，与我们胃肠道、饱食和饥饿中枢、大脑皮质之间的神经调节都有关系，而这三者又会因为体质、环境、遗传等多方面原因互相调节、制约，保持相对的平衡。
长期吃很多食物，胃壁增厚，蠕动加快，饭量自然就大。
注意：像甲状腺功能亢进、糖尿病等疾病也会导致食欲增加。
我们在电视上看到的大胃王往往本来就是远远偏离正常进食量的“奇葩”，他们的胃容量大约是正常人的两倍，也就是～ml。其次，他们并不是每餐都吃的这么多。而且，在节目过后，一般会进行催吐，实际上吃的并不多。
那么，为什么很多人会感觉，节食一段时间之后，觉得自己食量减少，胃“变小”了呢？
如果长期节食，大脑会认为周围环境开始了“饥荒模式”，在你没有吃到足量的食物时就发出指令抑制饥饿感，降低食欲。这不是一种健康的模式，部分人甚至可能因此出现厌食症。
秋凉护胃六注意
入秋以后，由于天气转凉，人们的食欲旺盛，使胃和十二指肠的负担加重，因而容易导致胃病的发生，尤其是原来患有胃病的人，在秋季更容易复发。所以，秋凉以后预防胃病发作，需要注意以下六个方面：
饮食要规律卫生：
进餐有时过早，有时过晚，可口的就吃得多，不可口的就吃得少，或任意吃冷食、零食，容易使人的胃肠功能紊乱，易造成胃肠病。饮食不卫生，容易造成食物中*。
因此，选择食物，注意新鲜、清洁，进食有规律，是防止胃肠病的首要问题。
口味要清淡：
要保持胃肠的冲和之气，就要常吃素食淡饭，适当辅佐一些肉类肥甘食品。
胃病患者的饮食应以温软淡素为宜，做到少吃多餐、定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面。
情绪要乐观：
研究表明，胃及十二指肠溃疡与人的心理、情绪息息相关。过度的忧愁、悲伤、恐怖、紧张、愤怒都能导致胃肠病的发生。因此，预防和治疗胃肠病，要经常保持心情愉快，避免患得患失、焦虑、恐惧、紧张、忧伤等不良因素的刺激。
身体要锻炼：
要积极参加各项体育活动，这样有利于改善胃肠道的血液循环，提高对气候变化的适应能力；要科学安排生活，注意劳逸结合，保证充足睡眠，防止过度疲劳，减少发病的机会。
用药要谨慎：
临床实践证明，应禁服对胃黏膜有强烈刺激性的药物。如因病需要服用这些药物时，应在饭后服用或同时加用保护胃的药物。
衣被要保暖：
随气候的变化，人们要适时增减衣服，夜间睡觉时要盖好被子，以防腹部着凉而导致胃病发作。
秋季养胃吃什么
胡椒猪肚汤
可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒的作用。
胡椒20克，生姜3片，红枣5个，猪肚克
胡椒是健胃、暖胃的调味料。先把猪肚用食盐搓擦，用水洗净。放入红枣、生姜和胡椒，用中火煲1个半小时，再按各自口味调味即可。
山药百合红枣粥
适合胃阴不足者
山药90克、百合40克、红枣15个、薏米30克
将材料放入适量大米一起煮粥。山药具有补脾和胃之功效，而百合清热润燥，红枣、薏米滋阴健脾和胃。这粥有滋阴养胃、清热润燥的作用。